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sungame国际开户-五花肉别切小块煮,试试这种做法,大口吃肉的感觉真好

2020-01-11 11:32:11 作者:匿名 热度:1277

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sungame国际开户,红烧肉大家一定都吃得不少,家家户户都会做。今天小编介绍一道东坡肉的做法给大家,软而不烂,肥而不腻,入口即化,不用加一滴水,超好吃,牙口不好的老人都能吃的了,招待客人也非常不错,每次小编炖一锅东坡肉,都会有朋友来蹭饭,喜欢的有空试试吧!

用料:

带皮五花肉,葱,生姜,生抽,黄酒,冰糖。

做法:带皮五花肉洗净,切成稍微大一点的块子。

把切好的五花肉用棉绳绑好。(绑棉绳是为了五花肉炖烂以后,不散,样子更好看。如果没有棉绳也可以用稻草或者粽叶绑。)

葱切段,生姜切片,垫在砂锅锅底。

绑好的五花肉肉皮朝上放入砂锅内。

加黄酒,漫过五花肉即可。倒入适量的生抽,放入冰糖,盖上锅盖大火烧开。

锅内沸腾以后,转最小火慢炖。

炖到汤汁剩一半的时候,把肉块翻面,盖上锅盖继续炖。

炖到猪肉变烂以后,再把肉块翻面,盖上锅盖继续炖。

一直炖到汤汁浓稠,肉皮轻轻一碰就要烂的样子即可。

这道东坡肉就做好了,特别下饭。

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